ORMAN KEBABI

 ORMAN KEBABI İÇİN MALZEMELER
500 gr dana eti eşim sevmediği için kuzu etinden yapamıyorum aslında kuzu etiyle çok daha güzel oluyor
2 tane soğan
2 tane havuç
2 tane patates
Ben konserve bezelyenin yarısınından fazlasını kullandım (siz haşlayıpta kullanabilirsiniz.)
margarin veya sıvı yağ(2 yemek kaşığı)
karabiber 

kimyon 

kekik 

tuz
Önce etleri az suda haşladım ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam ettim.Suyunu çekince margarini ve soğanı atıp kavurdum.Daha sonra havucu ve patatesini ilave edip kısık ateşde biraz pişirdim. Sonra 1 buçuk su bardağı su ilave yapıp biraz daha pişirdim.Eğer suyu az gelirse ara ara sıcak su dökülebilir.En son eğer konserveyse bezelyesini 10 dakika daha pişirdim.Ama eğer taze bezelyeyse patates ve havuçla birlite bezelyesinide ilave edin ve öyle pişirin.Son olarakta ocağı kapatıp tuzunu ve kekiğini serpip karıştırın.

Fırında Sebzeli Biftek

Malzemeler- 1 kg biftek
- 1/2 kg. taze iç bezelye
- 5 – 6 adet patates
- Üzerini süslemek için biber ve domates
- Sıvı yağ

Salçalı Su İçin- 1 – 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Karabiber, pul biber
- Su

Yapılışı
1. Az miktarda sıvı yağ eklediğiniz bir tavada biftekleri arkalı önlü olarak pişirin. Pişen biftekleri geniş bir fırın kabına dizin. Biftekleri pişirdiğiniz tavayı temizlemeyin, birazdan kullanacağız.
2. Bifteklerin üzerine taze bezelyeleri serpin.
3. Patatesleri yaklaşık 0,3 mm civarında dilimleyin, bezelyelerin üzerine dizin.
4. Şimdi salçalı suyumuzu hazırlarken biftekleri pişirirken kullandığımız tavayı kullanacağız. Yağı ve salçayı tavaya alın, salçayı biraz kavurun. Tuzu ve baharatları da ekleyip biraz kaynar su ilavesi yapın ve kaynatın. Etin lezzetinin de geçtiği salçalı sosu fırın kabına dökün. Salçalı suyun patateslerle aynı hizada olması gerekiyor.
5. Önceden ısıtılmış 200 dereceli (mümkünse alttan ısıtmalı – turbolu ayarda) fırında pişirin. Üzerine dizeceğiniz domates ve biberlerin yemek pişene kadar yanmaması için, yemeği fırından almadan 10 dk. kadar önce dizip tekrar fırınlayabilirsiniz.

kaynak:yemekevi.tv

Çilekli Cheescake

 Tabanı için malzemeler:
1 paket burçak bisküvi 
2 yemek kaşığı tereyağı 

Peynir Dolgusu İçin

1 paket labne peynir (200 gram) 
1 su bardağı toz şeker 
1 kutu krema 
2 adet yumurta 
2 yemek kaşığı un 
1 çay kaşığı vanilya 

Çilek Sosu için

250 gram çilek 
Yarım su bardağı toz şeker 

Yapılışı

Tabanını hazırlamak için bisküvileri mutfak robotunda çekip un haline getirin. 
Yoğurma kabına alıp içine tereyağını ekleyin. 
Hamuru küçük boy fırın tepsisinin tabanına yayın. 
Tepsiyi buzdolabına koyup 30 dakika bekletin. 
Peynir dolgusunu hazırlamak için krema ve peyniri çırpma kabına alın. 
Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın. 
Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin. 
Tüm malzemeler özleşene kadar çırpmaya devam edin. 
Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın. 
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 
Sürenin sonunda fırından çıkarıp soğuması için kenarda bekletin. 
Çilek sosunu hazırlamak için çilekleri bol suyla yıkayın. 
Mutfak robotunda çekip püre haline getirin. 
Çilek püresini orta boy bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ekleyin. 
Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin. 
Pişen çilek sosunu ocaktan indirip soğumaya bırakın. 
Soğuyan çilek sosunu Cheesecake üzerine dökün. 
Buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis yapın. 
Afiyet Olsun
Denemenizi tavsiye ederim.Bu sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet :D 

Frambuazlı Tart

Malzemeler
Tart Hamuru için
• 210 gr un (~1,5 su bardağı)
• 55 gr pudra şekeri (~1/2 su bardağı)
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 yumurta sarısı
Krema için
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

• 1 paket tart jölesi
• 200 gr frambuaz
• Taze nane yaprakları
• Pudra şekeri
Tart Hamurunun Yapılışı
1. Unu bir kaba eleyerek pudra şekeri ekleyip harmanlayın.
2. Küp şeklinde kestiğiniz tereyağlarını ekleyip ekmek kırıntısı görünümünde olana kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
3. Yumurta sarısını ilave edip yoğurun.
4. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Hamuru 2 yağlı kağıt arasında tart kalıbından daha büyük açın.
6. Üstte bulunan yağlı kağıdı kaldırın.
7. Altta bulunan yağlı kağıt ile birlikte hamuru yağlanmış tart kalıbı üzerine ters çevirerek alın.
8. Elinizle hafifçe bastırarak hamuru kalıbın içine yerleştirin.
9. Yağlı kağıdı hamurun üzerinden aldıktan sonra kenarından taşan hamuru bıçakla kesin.
10. Üzerini çatalla ara ara delin.
11. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin.
Frambuazlı Tartın Yapılışı
1. Kalıba yerleştirip kuru bakliyat serpiştirdiğiniz tart hamurunu, önceden ısıtılmış 180 C’ye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
2. Fırından aldığınız hamurun üzerindekileri aldıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Krema için süt,un,şeker,yumurta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
4. Ocaktan almadan 2 dakika önce terayağını ekleyip karıştırın.
5. Kremayı tartın üzerine dökün.
6. Frambuazları kremanın üzerine dizin.
7. Jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp, frambuazların üzerine dökerek yada pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz..

Ben muzda ekledim çok lezzetli oldu dilerseniz sizde ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle Tarifi
Malzemeleri :
80 gr bitter çikolata
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kakao
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt
4 yumurta Tuz
Yapılışı:
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Dört sufle kabının içini yağlayıp toz şeker serpin. Bitter çikolatayı rendeleyin. Toz şeker ve kakaoyu harmanlayın. Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin. Un pembeleşmeye başlayınca sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Rendelenmiş çikolatalı karışımı ilave edip karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika sonra yumurta sarılarını ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyip kar gibi oluncaya kadar çırpın. Bunu çikolatalı karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp pudra şeker serpiştirip sıcak servis yapın.